Nouveau Menu « Entre Deux »

Nouveau Menu « Entre Deux »

A partir du 14 Juillet, notre Chef Erwan Houssin vous propose son nouveau Menu « Entre Deux » qui vous sera servi uniquement pour les déjeuners du lundi au vendredi

  • L'entre Deux

    32,00€

    Mise en bouche, entrée, plat, pré-dessert, dessert

    Servi uniquement pour les déjeuners du lundi au vendredi

    Prix nets, services compris

  • Mise en Bouche

  • Le velouté glacé de poivrons au piment d’Espelette

    Tellines/moules de Bouchots/chorizo Bellota,

    Condiments à l’huile d’olive de Leucate

  • La tranche de carré de cochon Tirabuixo cuite rosée

    Frottée au tandoori/courgette verte/encornet/oignons nouveaux,

    Jus grassouillet

  • Pré-Dessert

  • L’entremet abricot du Roussillon/noisettes du Piémont

    Crème glacée à la vanille de Tahaa